국화(Chrysanthemum)는 전통적으로 화훼재배의 주류를 이루어 왔으며 특히 중국, 일본 등 동양권에서 크게 발달하였다. 20세기 들어 서구에도 국화생산이 크게 늘었는데 동양권에서는 스탠다드(standard, 송이국, 중·대국)형 국화품종이 주류가 되고 서양에서는 스프레이(spray, 소국)형 품종이 주체가 되고 있으나 최근 동양에서도 스프레이형 국화가 증가 추세에 있다.

관상용으로 널리 재배하는 여러해살이풀로 많은 원예품종이 있다. 줄기는 밑부분이 목질화하며, 잎은 어긋나고 우상으로 갈라진다. 꽃은 두상화로 줄기 끝에 피는데 중앙은 관상화, 주변부는 설상화이다. 설상화는 암술만 가진 단성화이고 관상화는 암수술을 모두 가진 양성화이다. 꽃은 노란색·백색·빨간색·보라색 등 품종에 따라 다양하고 크기나 모양도 품종에 따라 다르다.

국 화는 내한성 숙근초로 생육적온은 15∼20℃이다.