페퍼민트(영어: peppermint)는 박하속(민트)에 속하는 워터민트(watermint)와 스피어민트(spearmint)의 교잡종이다. 유럽이 원산지이나 오늘날에는 전 세계에서 재배되고 있다.[1] 간혹 자연적인 교잡에 의해 야생 페퍼민트가 자라기도 한다.

페퍼민트는 대표적인 허브 식물의 하나로 뿌리줄기를 가진 여러해살이 식물이다. 30 ~ 90 cm까지 자라며 줄기의 단면은 정방형이고 부드럽다. 섬유질이 많은 다육질의 줄기뿌리가 넓게 퍼진다. 잎은 4 ~ 9cm의 길이에 1.5 ~ 4cm의 폭으로 타원형이고 짙은 녹색을 띤다. 잎 가장자리는 톱니모양이다. 잎과 줄기의 표면에는 잔털이 듬성듬성 달려있다. 꽃은 보라색으로 6 ~ 8 mm 길이의 꽃이 한여름에서 늦여름까지 뭉쳐 난다.

페퍼민트는 습기있는 땅에서 자란다. 보통 물가나 도랑에서 잘 자란다. 교잡종인 페퍼민트는 씨가 생기지 않으며 뿌리 나누기와 같은 무성생식으로 번식한다.

페퍼민트는 온난한 곳에서 왕성한 생육을 보이며 천근성이므로 한발에 의한 생육장애가 크다. 번식은 주로 분근법·묘식법·분묘법·압조법·꺾꽂이 등의 영양번식에 의한다. 한국 남부지방에서의 정식(定植)은 가을에는 11월 하순, 봄에는 3월 하순-5월 상순이 적기이다. 1년에 3회 수확하는데 남부지방에서는 6월 상순과 8월 상순, 10월 중순경에 수확한다. 한국 재래종으로는 덕산재래종·울릉재래종·송정재래종·조치원재래종 등이 있다.